2015.12.20

オリジナルXmasティーを入れましょう! 『紅茶教室』

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12月になると街のお菓子屋さんには、Xmasシーズンならではのお菓子がいっぱい

シュトーレンにミンスミートパイ、ブッシュ・ド・ノエル・・・

そんなスイーツたちにぴったりな、オリジナルXmasティーをお家で入れませんか?

 

紅茶教室 Xmasティー①

 

材料 (2人分)

リンゴ    8分の一をスライス

オレンジ   スライス一枚

レモン    スライス一枚

シナモン   スライス 1本

しょうが   スライス2~3本

クローブ   12個

紅茶     セイロンOPタイプ6g(ティーキャディースプーンに大盛2杯)

 

紅茶教室 クリスマスティー材料

道具

ティーポット、砂時計、ティーコーゼ、ティーマット、やかん

 

作り方

① やかんに汲みたての水をいれ、火にかけしっかり沸騰させる。

② しっかり沸騰した湯を、ティーポットの半分ぐらいまで入れる。

 

紅茶教室 ポットの温め

③ フルーツをレンジに10秒ぐらいかけ、温める。

④ ポットの湯を捨て、フルーツ、スパイス、茶葉を入れる。

 

紅茶教室 スパイス+フルーツ

⑤ ④のポットにしっかり沸騰した湯300㏄を入れる。

 

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⑥ ポットをポットマットの上に置き、ティーコーゼをかぶせて、4~5分蒸らす。

 

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⑦ 茶葉とスパイスを除いて、ポットをゆっくり回すようにしてまぜ、

ティーカップに注ぐ。

 

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茶葉とスパイスを除かないと、後の方に注ぐカップの紅茶が苦くなる。