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☆ 入会情報 ☆
テーブルコーディネート教室 次回 5月22日(日)２時半～５時
フランス刺繍教室 入会随時受付中 平日土日、複数のクラス有り
(２０２２年4月26日現在。)
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今日も愛するものたちと幸福な一日を過ごせたことに感謝します♡皆様も素敵な一日をお送りになったと思います。
本日は刺繍教室やフラワー教室のレッスン後のティータイムでお召し上がりいただいている４月のSweetsをご覧いただきますね。
例年バターケーキをお出しする４月ですが、今年はストロベリーシャルロットをお召し上がりいただいています。
シャルロットケーキはババロアの周りにビュスキュイを張り付けたもので、ジョージ３世妃のお名前に由来しているといわれています。
ババロアとビュスキュイはわたくしの大好物♡当然シャルロットも大好きなSweetsです。トップに飾るフルーツは何を使っても良いのですが、やはり王道はベリー。イチゴとラズベリー、ブルーベリーを使いました。
今回ババロアのなかに生のイチゴを仕込んでみました。中が見えないのできちんとイチゴを真半分でカットできるかハラハラドキドキ…。
それだけにきれいにイチゴが出てくるととても嬉しいものです！
エレガントライフアカデミー代表
原田 章子 Harada Shoko
福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。
90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。
2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。当Blogの執筆も手掛ける。
