2019.12.21

Xmasビュッフェのラインナップ公開!

昨日のようなのんびり出来る日も嬉しいし、

今日みたいなフル回転の日も楽しい。

あ!そうだ、両方あるから、幸せ♡なんだ!

 

 

本日よりエレアカXmasパーティー第二部

スイーツビュッフェの様子をご覧入れますね。

 

今回全部で10品ご用意いたしました。

 

 

ミニクグロフは、しっとり柔らかに仕上げています。

粉砂糖とマイクロヒイラギで飾って、クリスマスらしく。

 

 

塩気ものも、あった方が良いかな?ということでキッシュ

舟形のタルトレット型でつくると可愛らしく、取りやすい。

直前にオーブンで温め直しました。

 

 

クレーム・ブリュレ

バーナーで付けた焼き色には温かみがあり、

スプーンでコンコンと割るところも、

池にはった氷をイメージさせ、冬向き

 

明日も三品ご披露しますよ。お楽しみに!

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Writer


エレガントライフアカデミー代表
原田 章子 Harada Shoko


福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。

90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。

2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。当Blogの執筆も手掛ける。