お申し込み
メニュー
今日も愛する者たちとhappyな一日を送れたことに感謝します♡皆様も素敵な一日をお過ごしになったことと思います。
紅葉が美しいころとなりましたね。わたくしはすべてが一斉に活気づく春よりも、どこかのんびりとした秋が好き♡そんな１１月のお菓子は林檎のタルトです。
林檎のスライスを薔薇の花のように並べた林檎のタルトは、フランスのお菓子の定番。フィリングとトッピングはリンゴonlyというだけあって、リンゴの種類でお味が変わる面白さがあります。
日本も美味しい品種がたくさんあって、リンゴ好きは悩むところですが、今回は紅玉を用いています。
型にリンゴを並べてオーブンに入れる時、「いってらっしゃい！美味しくなってきてね♡」とタルトに声をかけます。色よく焼きあがったら本当にうれしくて、「おかえりなさい！」と迎えます。
Cooking &Sweetsの１１月の課題ですが、刺繍教室などティータイム付きのお教室でもお召し上がりいただいています。
エレガントライフアカデミー代表
原田 章子 Harada Shoko
福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。
90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。
2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。当Blogの執筆も手掛ける。
