2019年11月18日

可愛らしい春の花たちが皆様をお迎えします♡『エレアカガーデン』

久しぶりに雨が降りました。

植物たちが喜んでいるのが分かります♪

本日は冬春用に衣替えした花壇をお目にかけますね!

 

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お教室のフランス窓の前の花壇です。

北側ですが5月まで機嫌よく咲いてくれます。

朝陽は栄養満点なのだと思う!

 

 

母の愛したフリルのパンジー「よく咲くスミレ」のミルクセーキ

小花としてアリッサム、シルバーリーフのヘリクリサムを植えました。

アジアンタムとアイビー、ラミウムは宿根しているので、そのまま。

もちろん、チューリップの球根も仕込んでいます!

4月が楽しみ♡

 

 

アプローチの階段の両サイド用鉢には、

色が移り変わるビオラ「ひとつぶのなみだ」を。

蕾から咲きはじめは白、それからだんだん青みがかり、

最後に紫になります♡

 

 

フォーカルポイントにしているスタンドタイプのコンテナ

「ひとつぶのなみだ」でつくりました。

白と青、両方楽しめるのは嬉しい♡

シルバー系のヘデラ(アイビー)を長く垂らして、動きを出しています。

 

今から来年5月まで、これらの可愛らしいお花たちが

生徒の皆様をお迎えしたします。

 

 

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2019年11月16日

メインは家禽モモ肉のポアレ。デザートは洋梨のタルト『Cooking & Sweets』

空気が澄んで気持ちよい季節ですね。

少し冷たい風も心地よく、庭仕事も楽しく出来ます。

 

さて本日も11月のお料理教室Cooking & Sweets

リポートをいたしますね。

 

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今回はこちらの紅葉をイメージしたテーブル

“どのようなお料理を食べたら美味しいかしら?”

との視点からメニューを考えてみました。

 

アミューズ、スープ、オードブルはコチラ→

「滋味豊かに…11月のお料理教室」

 

 

メインディシュは鶏もも肉のポアレ

鶏の皮をパリパリ、身をプルプルに仕上げるのがポイント。

レーズン入りグレービーソースでジビエ並みの美味しさです。

 

 

デザートは洋梨のタルトとバニラアイスクリーム。

アーモンドクリームたっぷりで、洋梨の香りがゴージャス

こちらのタルトはエレアカ自慢の一品。

アイスクリームも、玉子無しでさっぱりと召し上がっていただけます。

こちらの二品、来月のお教室でお教えする予定にしております。

 

お菓子とお料理を交互にお教えするCooking & Sweets

来年度からの土日曜クラスの受講生募集中。

残席1です!

 

詳しくはコチラ→Cooking & Sweets 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。