2018年8月12日

ご帰省する、またはご帰省を迎える皆様へ。

盆休みですね!

ご帰省なさったり、ご帰省なさるご家族をお迎えしたり、

楽しくもお忙しくお過ごしのことと存じます♡(゚∀゚)♡

 

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わたくしは現在どちらの立場にもないのですが、

この時期になりますと、母が大学生の姉や私の帰省を

大切に迎えてくれていたことを思い出します。

子供部屋のベッドリネンを変え、窓を磨き、小さな花瓶に花を生けて…。

 

 

子供たちの大学入学と共に、お教室(エレガントライフアカデミー)を始め、

それまで通りピアニスト原田吉雄の妻として、父のサポートをしながら、

自宅でのお教室のほかに、福岡市内、長崎、熊本、佐賀のホテルでの

月一度のレッスン、さらにテレビ出演やイベントなどもこなしながら、

寝る間もないほどでしたでしょうに。

 

8月一ヶ月間と12月後半から1月前半は、お仕事を一切しないと決め、

自分の喜びとして、私たちを迎えてくれました。

食卓演出家原田治子ではなく、普通の母親として。

 

当時は当たり前のように思っていました。

いつもお家がキレイで清潔なこと、

好物を用意して待っていてくれること、

心からの笑顔で迎えてもらうこと…。

 

 

もし皆様が迎えられる立場でいらしゃるなら、

それはとてもかけがえのないこと、ということをわかってね。

 

反対に迎える立場だとしたら…そうね、

あんまり喜んでもらえていない気がしても、

いつか心からの感謝を

死んだ後までずっと受けることになるから…。

 

 

 

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2018年8月9日

野見山先生、大井先生との夏のポットラック!お料理披露。

今日はけっこう涼しかったですね!朝方なんて、秋の気配かな~なんて…

まただんだんと暑くなりそうですよ。体調管理に気をつけて!

 

さて本日もお約束通り野見山先生、大井先生との

ポットラックの様子をお目にかけますよ!

さあ、お料理披露、いってみよう~\(^o^)/!!(←いつになくハイテンション)

 

 

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オードブルはやはりコレでしょう!

エレアカの大人気メニュー『夏野菜のテリーヌ』。

ベビーリーフのサラダには、大井先生のキャロットドレッシング

これがないとお出ししたくないほど、良く合います♡

 

 

スープは、『パリ・ソワール』。こちらもエレアカの人気メニュー!

ふたを開けた写真がなくて、ゴメンナサイ!

ジャガイモのビシソワーズにコンソメゼリーを入れると、

名前が『パリ・ソワール(パリの夜)』に変わります。

 

 

プリモ・ピアットとして(いきなりイタリアンになりますが…)、

野見山先生の『ドライトマトと松の実のペンネ』

食感、味付け、香りパーフェクト!

そして大井先生の『キノコのマリネグリル』

マリネの常識を覆す美味しさ!

いずれも私のリクエストでお持ちいただきました。

もう絶品♡毎日食べたい!

 

 

セコンド・ピアット(メイン)はわたくしの『鶏もも肉のベジタブルロール』

夏はアスピックゼリーを添えることが多いのですが、

今回はリクエストによりブール・ブランソースで。

赤、白、グリーンの配色なので、Xmas料理にもいいかも♡です。

 

 

デザートはもちろん野見山先生。『抹茶のプリン』

パンナコッタのような滑らかさ。ああ、うっとり…

その上に、抹茶のゼリーがのっているのですが、

ゼラチンも寒天も使っていないとか…??絶品です。

 

大井先生、野見山先生、お忙しいところ料理持参でお運びいただき

本当に有難うございました。

とても楽しい一日でした!年内にもう一度開催したいですね!

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。