今日はけっこう涼しかったですね！朝方なんて、秋の気配かな～なんて…

まただんだんと暑くなりそうですよ。体調管理に気をつけて！

さて本日もお約束通り野見山先生、大井先生との

ポットラックの様子をお目にかけますよ！

さあ、お料理披露、いってみよう～＼(^o^)／！！(←いつになくハイテンション)

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オードブルはやはりコレでしょう！

エレアカの大人気メニュー『夏野菜のテリーヌ』。

ベビーリーフのサラダには、大井先生のキャロットドレッシング！

これがないとお出ししたくないほど、良く合います♡

スープは、『パリ・ソワール』。こちらもエレアカの人気メニュー！

ふたを開けた写真がなくて、ゴメンナサイ！

ジャガイモのビシソワーズにコンソメゼリーを入れると、

名前が『パリ・ソワール(パリの夜)』に変わります。

プリモ・ピアットとして(いきなりイタリアンになりますが…)、

野見山先生の『ドライトマトと松の実のペンネ』は

食感、味付け、香りパーフェクト！

そして大井先生の『キノコのマリネグリル』は

マリネの常識を覆す美味しさ！

いずれも私のリクエストでお持ちいただきました。

もう絶品♡毎日食べたい！

セコンド・ピアット(メイン)はわたくしの『鶏もも肉のベジタブルロール』。

夏はアスピックゼリーを添えることが多いのですが、

今回はリクエストによりブール・ブランソースで。

赤、白、グリーンの配色なので、Xmas料理にもいいかも♡です。

デザートはもちろん野見山先生。『抹茶のプリン』

パンナコッタのような滑らかさ。ああ、うっとり…

その上に、抹茶のゼリーがのっているのですが、

ゼラチンも寒天も使っていないとか…？？絶品です。

大井先生、野見山先生、お忙しいところ料理持参でお運びいただき

本当に有難うございました。

とても楽しい一日でした！年内にもう一度開催したいですね！

どうぞよろしくお願いいたします。

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原田治子・エレガントライフアカデミー
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