2018年1月3日

アンリのクッキー、帝国ホテルのバウム、イタリアのウェハース。「Xmasプレゼント公開」

お正月三日が過ぎて行こうとしています。…焦ってきました。

1月はフリーな時間が多い月。

かえってやらなくてはいけないことがてんこ盛りになってしまうのです。(>_<)

今年のイベントの日程の調整しないと…。オーガナイズもまだ終わらないな。

税金の計算もしなくちゃな…。ぎゃ~!!( ゚Д゚)

 

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さてわたくしは今日もオーガナイズの続きをしているのですが、

写真を撮る段階までいっておりませんので、プレゼント公開の続きをさせてください。

 

 

ショッキングピンクの箱が素敵なこちらは、アンリ・シャルパンティエのクッキー。

まるまるしたハート形が可愛い。

箱の仏語、”サブレ・ウールー”は「幸せのビスケット」の意。

シンプルなバタービスケットは懐かしい感じが好きです。お紅茶といただきますね。

 

 

さてこちらは母の定宿でした帝国ホテルのステックバウム、空港限定のブルーのお箱。

お味はプレーン&マカデミアナッツ、チョコレート&オレンジ、キャラメル&アーモンド。

フレーバーとナッツ・フルーツの組み合わせが勉強になります。

 

 

そしてこちらはイタリアBABBIのウエハース

BABBIは60年ほど前、ジェラードのコーン製造から始まり、

大人のスイーツとして楽しめるウェハースを世界に送り出しています。

サクサク感、奥行きのあるフレーバー…極上のお味です!

 

素敵なスィーツを贈ることが出来るというのは、レディのたしなみかもしれません。

皆様どうも有難うございます。美味しく楽しく頂戴いたしますね。

 

 

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2017年12月22日

ニューヨークのペントハウスでのクリスマスディナーをイメージして…『おもてなし教室』

今日は少し暖かかったですね。(^o^)丿

運転中ぽかぽか暖かくなってつい、気持ちよ~く…、いけない!( ゚Д゚)

窓開けて、歌うたいながら無事帰り着きました。

 

さて本日は『おもてなし教室』のラストレッスンのための

テーブルコーディネートをお目にかけますよ。

 

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テーブルコーディネート教室『食卓の美学セミナー』でご覧いただいたテーブルコーディネートをベースに、

5人分にして、”食べる”ことを第一にリ・クリエイトしました。

 

例年クリスマスはグリーン×レッドのクラシックスタイルにしていましたが、

今年はファーストカラー白、セカンドカラーゴールド、サードカラー黄緑で

現代風な若々しいクリスマスをイメージしています。

 

デンマーク製テーブルクロスは白地にお星さまのプリント

コットン製なので、汚れても洗って翌日使えます。

大判マットは金箔を全面に使ったオーバル型

 

 

お皿はノリタケの正角プレート。正方形でも角の取れたライン、

ボーンチャイナならではのソフトなオフホワイトで柔らかいイメージ。

ゴールドリブのディナー皿はフィッツ&フロイドです。

金線のオードブル皿の上にはノリタケの足付スープカップと変わりレンゲ。

 

 

メニューカードには楽譜とクリスマスツリーをモチーフにしたグリーティングカードを用いています。

ゴールドベース、お星さまのモチーフもあり、今回のテーマにぴったり!

 

 

グラスはシャンパンフルートとワイングラスの二個置き。

おもてなしではシャンパンフルートにはスパークリングワインを、

ワイングラスにはミネラルウォーターをお注ぎいたします。

 

キャンドルスタンドはF.O.B COOPで求めたランプスタンド型。

ホヤ付きなのでエアコンの風が当たっても安心ですね。

 

 

テーブル花を飾るスペースがなくなったので、代わりにフィギュアを。

バカラのツリーとシルバー製トナカイ。トナカイは背中が蓋になっていて、

容器になっています。でも…何を入れればよいでしょう??

 

 

都会のアパルトマンのぺントハウスに暮らす素敵なカップルの

友人たちを招いてのXmasディナーをイメージしています。

いかがでしょうか?そんな感じ、しますでしょうか?

 

明日はいよいよ、生徒様にお召し上がりいただきましたお料理をお目にかけようと思います。

お楽しみに!

 

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。