2019年4月14日

身近な材料で自分作るフレーバー付きミルクティー。 『紅茶教室』

バラにアジサイ、デルフィニューム。一雨ごとに大きくなってきています。

もうすぐ、エレアカがバラに包まれるシーズン。楽しみですね♡

 

本日は『紅茶の美学セミナー』のリポートをいたします。

 

 

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こちらは昨年の『食卓の美学セミナー』からの持ちあがりのクラス。

エレアカの生徒様はそれぞれ入会し、

テーブルコーディネート教室でお友達になって、

次のクラスを一緒に受講…という流れになることが多いのです。

 

 

さて、紅茶教室の三回目のテーマは、ミルクティー

英国と日本、水が違うように、ミルクも違います。

まずは講義でどのようなミルクを選べば美味しく入れられるか?

茶葉はどのようなものが適するのか?をお学びいただきました。

 

そしてキッチンで実習。

ポット式との手鍋式、茶葉のグレート(形状)で選択します。

 

 

キャラメルミルクティー、グレープフルーツミルクティー、

メープルシロップミルクティー、アップルシナモンミルクティー

など、たくさんレシピをお教えしました。

 

フレーバー付き茶葉をわざわざ購入しなくても、

スーパーにある果物やスパイスで楽しいミルクティーが入れられます。

皆様もいろいろ工夫してオリジナルのミルクティーを作ってみてくださいね!

 

 

 

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2019年4月4日

ホットバリエーションティーで日替わり紅茶!『紅茶教室』

ふと気づくと、今年も1/4が過ぎましたね。

無事に3か月過ごせたことに感謝です。

 

4月最初のお教室は紅茶教室でした。

本日はそちらのリポートをいたしますね。

 

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第二回目のテーマはホット・バリエーションティーです。

果物を加えたフルーツティー、

リキュールなどのお酒を加えたたスピリッツティー

シナモンなどの香辛料を加えたスパイスティーをお学びいただきました。

 

 

こちらは旬のいちごを加えたストロベリーティー

いちごの香りが春を感じさせますね!

オレンジを加えたシャリマティーや、シナモンジンジャーティーなど

楽しいレシピをたくさんお教えしました。

 

ホットティー・バリエーションは果物、スパイス、

リキュールの数だけありますので、

ご自分でいろいろトライしてみてくださいね!

 

 

お二方とも、本人だけでなくご家族みんなお紅茶好きだそう!

すぐにチャレンジできるよう、毎回茶葉もプレゼントしておりますので、

是非ご家族にも入れて差し上げてくださいね

 

紅茶教室は4月25日(木)から新クラスが始まります。残席1!

ご受講希望の方は下記メッセージ欄からお問い合わせくださいませ。

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。