2018年9月29日

アフタヌーンティー・ワンデイレッスン、ご受講有難うございました!

雨が降ると気温が下がりますね。

ウール製品が恋しくなる頃ですが、

トムに食べられないように気を付けなきゃ!

昨年、FOXEYのカーディガンを食べられた時は、

気を失いそうになりました…。(´;ω;`)

 

 

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さて本日は、先日開催したアフタヌーンティー・レッスンの様子を

お目にかけますね。

 

 

エレアカのアフタヌーンティーは、ソファーに腰かけながら

くつろいだ雰囲気でお楽しみ頂く本格派。

秋はロイヤルアルバートのオールドカントリー・ロース゛を用います。

ボーンチャイナの温かみのある地色、

英国らしい重厚かつ華やな絵柄はアフタヌーンティーにぴったり!

 

 

レッスンは、アフタヌーンティーを体験していただきながら、

成り立ちから、開催時間・場所、メンバー、テーブルコーディネート、

主催のマナー、参加のマナーなどについて

学んでいただきます。

今回はリクエストにお応えして、サンドイッチ、スコーン、

フルーツタルトレットのエレアカオリジナルレシピもお渡しいたしました。

 

 

シャンパンの代わりにオリジナルのノンアルカクテルをお付けしました。

カクテルは毎月変わります。来月は洋梨の予定。

 

 

お楽しみいただきましたでしょうか?

スイーツと紅茶だけでなく、華やかな雰囲気の中、上品な会話を楽しむのが

アフタヌーンティーの真骨頂です。

是非ご自宅でも開催なさってくださいね。

 

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2018年7月28日

最終レッスンはアフタヌーンティーのひらき方♡『紅茶教室』

町内では夏祭り開催中…、太鼓に、盆踊りとにぎやかです♪

台風接近中に、なかなかの強者ですね(゚∀゚)!

花火は我が家の真上のため、見えないっ!

…音だけ楽しみました。ピュ〜ヒュルルルルル…(^^;)

 

さて午前中はアフタヌーンティーを開催しました。

 

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…と申しましてもアフタヌーンティーのワンデイではなく、

紅茶教室『紅茶の美学セミナー』全6回の最終レッスンとして。

 

こちらでは、ミルクティー、アイスティー、ハーブティーなどの

美味しい入れ方&レシピはもちろん、歴史、茶葉の知識、マナーなど、

紅茶のすべてをお学びいただけます。

 

 

アフタヌーンティーの主眼は本来社交なのですが、

もうひとつのお楽しみはティーフード!

こちらはサンドイッチとプチフール。冷たくしてお出しします。

スコーンは別に温めてお出ししたいので、別に。

 

 

可愛らしいブーケも欠かせませんね

バスケット型のガラスの花器にアジサイ、ベルテッセン、

デンファレ、ハゴロモジャスミンをふんわりと生けてます。

 

 

お紅茶はティーフードにあわせて

ハーブティー、ミルクティー、ストレートティー三種類セレクト。

季節や私の気分で変わります♪

 

『紅茶の美学セミナー』は月一回、一回2時間。

全六回で紅茶のすべてが学べます。

○○さんの家では美味しい紅茶がいただけると、評判になりますよ!

 

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。