2019年7月28日

まるで食べる宝石!アフタヌーンティーのスイーツ♡

明日からいよいよ夏休みです♡

ワンデイレッスンが幾つかと、

外でのお仕事が数日入っているほかは自由。

存分にのんびりするぞ~!

二日に一度のブログは続けるつもりですので、よろしくね♡

 

お忙しい方はお先にクリック↓ いつも有難う♡


にほんブログ村

 

 

さてティータイムのお楽しみは、

紅茶の美味しさや仲間とのおしゃべりの他に

もちろんティーフードもありますよね。

本日はアフタヌーンティーのティーフードをお目にかけますね。

 

 

まず最初にだされるのはサンドウィッチ

ティーサンドはマスタードやケチャップは使わず

指でつまめるぐらい薄く小さく作ります。

 

エレアカの定番は①キューリ②スライスチーズ③シソとロースハム

シンプルこの上ないのですが、これがスペシャルに美味しいのです。

この季節は冷蔵庫からだしたてをお出ししたいもの。

 

 

次はスコーン

クロテッドクリームといちごのジャムを添えるのが王道です。

直前に作って外はカリッと、中はしっとりふわふわが理想♡

 

頂き方にマナーがありますので気を付けて。

 

 

そして最後に小さい焼き菓子かタルト

いろとりどりの果物を乗せたフルーツタルトレットはまるで宝石!

女性なら皆テンションが上がるのではないでしょうか?(笑)

 

ハイティースタンドを使用するときは下の段から、

サンドイッチ、スコーン、タルトレットと置きます。

 

すべて手作りが気が重ければ、

テイクアウトを混ぜても良いですので、

夏休みにはご自宅でアフタヌーンティーを

是非開いてみてくださいね!

 

 

ブログ村からお越しの皆様、お帰りはコチラ↓いつも有難う♡


にほんブログ村

 

エレアカ@ライン会員募集中

友だち追加

 

インスタグラムもやってます。エレアカの素敵なシーンを一気見して♡

 

宜しければメッセージをお寄せください。(読むのは私だけ…公開されません。)

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
原田治子・エレガントライフアカデミー
E-mail : info@elegantlifeacademy.com
http://www.elegantlifeacademy.com/
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2019年7月26日

素敵なホステスとは?アフタヌーンティー実習『紅茶教室』

全6回のエレアカの紅茶教室の総仕上げは

アフタヌーンティーです。

今回の実習はティーサービスの仕方

生徒様にアフタヌーンティーのホステスになっていただきました。

 

お忙しい方はお先にクリック↓ いつも有難う♡


にほんブログ村

 

 

ティーサービスは女性を最も美しく見せます。

現代日本では人前でお茶を入れる機会が

減ってきたのは残念なことですね。

 

凛とのばした背筋と伏せた視線、そして柔らかい腕の動き…。

早くお茶を出さなきゃ…と急ぐ必要はないので、

落ち着いて美しい動作を心がけましょう。

 

 

けれどももっとも大切なのは、ゲストに対する態度です。

明るい笑顔で、ゲスト全員に平等に接し、

話して楽しい気持ちになるような話を引き出し、

ひとりひとりを褒めること。

 

お茶やお菓子を出すのに一生懸命になりすぎて、

ゲストの話を聞かないようではホステス失格です。

 

 

もてなしのテーマにふさわしいお洒落をすることも大切。

ゲストは飲食するためではなく、

あなたに会いにいらっしゃるのですから。

 

ブログ村からお越しの皆様、お帰りはコチラ↓いつも有難う♡


にほんブログ村

 

エレアカ@ライン会員募集中

友だち追加

 

インスタグラムもやってます。エレアカの素敵なシーンを一気見して♡

 

宜しければメッセージをお寄せください。(読むのは私だけ…公開されません。)

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
原田治子・エレガントライフアカデミー
E-mail : info@elegantlifeacademy.com
http://www.elegantlifeacademy.com/
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

1 / 2812345...最後 »

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。