2019年1月18日

イタリアンと英国アンティークでエレアカ新年会。

さすがに大寒!冷えてきましたね~。(>_<)

そんな中、エレアカは生徒様と小さな新年会をいたしました。

 

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例年、1月生まれの生徒様のお誕生日祝いを

二人でいたしておりましたが、

同じクラスでお学びになる方が増えましたので、

皆様ご一緒に新年会をとなりました♡

仲間が増えるって嬉しいですね!

 

 

お邪魔いたしましたのは福岡市南区のイタリアンレストラン、

『ラ・カロッツァ』。ガラス張りの明るい店内が素敵です!

ノンアルカクテルから始まって、アミューズ、オードブル、スープ、

お魚料理、お肉料理、デザートにコーヒーか紅茶がつく

お祝いのランチコース。

 

フレンチ風のキレイな盛り付けで品数もたくさん!

身も心もいっぱいになりました。(笑)

 

 

お食後は英国アンティークのお店にご案内いたしました。

『ギャルリー ル・モンド』さんは当ブログでも

ご紹介したことのある母も大好きだったお店。

 

バターケースやデミタスカップ、一輪挿しなど、

それぞれ自分への小さなお土産を購入して、帰途へ…?

 

「さあ!今からレッスンしますよ~!」(゚∀゚)←章子先生

「ええええええ~!!( ゚Д゚)」←生徒様

 

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2018年5月20日

『リストランテKubotsu』5月のランチメニュー後半。メイン、デザート、プチフール…

北部九州は、素晴らしいお天気に恵まれました。

気持ちが明るくなりますね!

さて本日も『リストランテKubotsu 』の5月の

ランチメニューご披露(後半)いってみよう~!

 

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メインディシュはコチラ↑「朝倉古処鶏 季節の野菜とともに」

パルメザンチーズのパリパリ焼きの下には

鶏のムースともも肉のソテーがドッキングしたものが。

ドッキングワンピースみたい…すごく美味しい♡

付け合わせは、りんご茄子と皮つきベビーコーン

 

 

デザートはコチラ↑

「ヴァローナチョコレートのムース 様々なベリー キルシュのアクセント」

チョコレートムースの上にベリーとチョコレートのシャーベットを

粉末状にしたものがかけてあって、

三日月に抜いたベリーのお煎餅が飾ってあります♡

 

そして、ご覧いただけますでしょうか?スポイドが射してあるのが。

中にはキルシュワッサー入っていて、自分で調節しながら、

注入できるようになっているのです。( ゚Д゚)

度数の強いリキュールだからですって…配慮が心憎い!

 

 

いよいよラスト。プチフールはコチラ↑

「八女茶のマカロンと白ゴマのチョコレート」新鮮なお味に驚き!

プレートにもご注目!大川組子に板ガラスが組み合わせてあります。

 

『リストランテKubotsu』のコンセプトは

イタリアンと九州の食材&工芸のマリアージュ。

お料理をいただきながら、シェフ自らセレクト&オーダーなさった

九州各地の食器、インテリアが楽しめるという楽しさ。

 

皆様も是非足をお運びくださいませね!

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。