秋らしい穏やかな一日でした。

いたるところから、金木犀の香りが漂ってきます。

さて本日も、10月の『食卓の美学セミナー』用、

テーブルコーディネートをお目にかけますね。

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10月のテーマは「和食のマナー」。

お箸の持ち方や、ふたの開け方、お懐紙の利用法などを

お学びいただきました。

和食器は素材も形も様々ですが、

折敷や半月盆、和紙マットなどを使用することで

整った感じになります。

また楓など季節感のある葉を添えると、

折敷と器、そして料理がつながり、一体感がうまれますよ。

おしどりの蓋物の下のハランはエレアカガーデンから。

楓の木もあるので、初夏も秋も葉を利用できます。

レッスンでは、日本料理の歴史、日本料理店でのマナー、

会席料理の献立、お酒のマナー、上座・下座の確認なども

お学びいただきました。

次の日曜日いよいよ確認のお食事会です。

皆様、『なだ万蒼穹』お目にかかりましょうね！

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原田治子・エレガントライフアカデミー
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気が付けば10月も半ば過ぎ。随分秋らしい気候になりました。

とは言え、まだ暑かったり、寒かったりしますので、

体調管理には気を付けましょうね。

本日は『食卓の美学セミナー』のためのテーブルを

お目にかけようと存じます。

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『食卓の美学セミナー』10月のテーマは和食のマナーです。

「食べ方は人を映す鏡」と昔からよく言われます。

食事の仕方はその人の人柄や考え方が反映するということです。

とくに和食は幼いころからの習慣が大きいですので、

いつの間にか自分本位の食べ方になっていないか、

ときどきチェックしてみると良いですね。

和食のテーブルコーディネートで、気を付けるべきは

「盛りすぎない」こと。

“和は引き算の美”ということを頭において、

空間を生かしたテーブルを心がけましょう。

磁器を使用することの多いエレアカですが、

秋冬は陶器も登場いたします。

土瓶蒸し器は織部焼、秋草模様のお湯呑みは京焼です。

次回も続きをお目にかけますね。

お楽しみに！

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