テーブルコーディネート教室『食卓の美学セミナー』の

4月のテーマは洋食器の知識でした。

セミナーの中のワークとして、生徒様にはエレアカの食器を使って

即興でショープレートを作っていただきました。

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ショープレートとは、位置皿とも呼ばれ、

ゲストに着席する位置を示すお皿のことで、

一流レストランではオリジナルに制作することも多く、

華やかな色柄だったり、店名のロゴが入っていたりします。

着席後は引かれ、お料理は盛りませんので、

家庭ではわざわざそろえるのはもったいない。そこで、

ディナー皿とオードブル皿を組み合わせて、

ショープレートを作りましょう、というわけです。

↑はゴールドのリムのディナー皿に、ゴールドと黒で

植物がデザイン的に手描きされたオードブル皿を合わせてくださいました。

テーブルマットもゴールド、シルバー、黒でモダンで力強い感じ。

こちらはダークグリーンのディナー皿に、

豹と蘭がデザインされたオードブル皿を合わせてくださいました。

テーブルマットもヒョウ柄で、野生のエレガントさあふれる

素敵なショープレートになりました。

こちらはミントカラーのディナー皿にドルフィン柄のプレート、

さらにディナー皿の下にはガラスのチャージャー、

ブルーのラインが清々しいテーブルマットを合わせてくださいました。

爽やかで透明感のある仕上がりに。

素晴らしいショープレートを見せてくださり、有難うございました。

お家でもお皿を組み合わせて、

楽しくショープレートを作ってみてくださいね！

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原田治子・エレガントライフアカデミー
E-mail : info@elegantlifeacademy.com
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テーブルコーディネート教室『食卓の美学セミナー』の

今月のテーマは「洋食器の知識」でした。

本日はそちらのリポートをさせていただきますね。

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美学セミナーは、毎回歴史からお話しいたしますが、

東洋の磁器に強い憧れを抱きながらも、

陶器しか作れなかったヨーロッパで、

あくなき探求の末、ついに磁器製造の秘密を発見するくだりは

なんどお話ししてもスリリング！

磁器窯を持つことが最高の富と権力の証だった当時、

三つもの窯のパトロンとして君臨したハプスブルグ家、

文明の十字路、トルコより西と東で富に対する考え方の違い

など、時空をこえた文化や知識に触れ、

食卓という切り口で幅広い教養を身に着けていただけるのが

『食卓の美学セミナー』です。

もちろん、洋食器の種類やサイズ、失敗しない揃え方

ポーセリンとボーンチャイナの違い、

外国の方をお招きするアイディアなど、

洋食器をただ”使う”ではなく、

“使いこなす”知恵もお伝えさせていただきました。

テーブルコーディネート教室『食卓の美学セミナー』は

月一回、一回二時間の10回コース。

何月からでもお入りいただけます。

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