2019年11月20日

洋食のマナーお食事会 2019 IN レストラン花の木

ぶるぶるぶる~(>_<)!

今日は急な真冬並みの寒さに、びっくりしましたね。

ダウンコート着用で庭掃きをしました。

 

さて本日は、先日開催いたしました

洋食のマナーのお食事会の様子をお目にかけますね。

 

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11月の『食卓の美学セミナー』

洋食のマナーを学んでいただきますので、

その確認として毎年開催しております「洋食のマナーお食事会」。

今年は福岡フレンチの老舗中の老舗、『レストラン花の木』

開催いたしました。

 

 

ノンアルコールのスパークリングでの乾杯から始まり、

参加者の自己紹介をはさみながら、

アミューズ、スープときて、メインディシュはお肉かお魚の選択。

わたくしは阿蘇の赤牛を低温で焼き上げたという、

お肉をチョイスさせていただきました。

付け合わせはウズラの卵焼き、里芋と玉ねぎのグリエ、ニンニクのピューレ

「美味しい♡」「柔らかい」と感激のお声が飛び交いました。

 

 

デザートは、グレープフルーツのゼリー+サクサクのサブレ

さらにはちみつのアイスクリームが乗せられ、

バニラ風味のムース(泡)がオン。芸術的な盛り付け!

 

この後、コーヒーとプチフールで最後まで美味しく。

品数は決して多くはないですが、良い素材で、

手間と時間を惜しまずに丁寧に作られたお料理に心まで満たされました。

 

こうして素敵な生徒様方と、素晴らしい会場で、

美味しいお食事を頂く…なんと豊かなことでしょう。

 

視覚、嗅覚、聴覚、触覚、味覚…すべてが満たされる

幸せな時間を過ごすことが出来ました。

皆様ご参加、どうも有難うございました♡♡♡

 

 

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2019年10月8日

『ふたりで学ぶテーブルマナー』だけの特典!?

虫の声だけが響く静かな夜。

急に冷えてまいりましたが、皆様お変わりございませんでしょうか?

どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね。

 

さて本日も『テーブルマナー教室』のリポートをいたしますね。

 

 

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『レストラン花の木』の10月のお肉料理

佐賀県産赤牛フィレステーキ

 

テーブルコーディネート教室『食卓の美学セミナー』にも

入っておりますテーブルマナーレッスンですが、

 

実は『二人で学ぶテーブルマナー』にしかない特徴がございます。

それはお食事会後にマナーの採点表がご自宅に届くこと!

 

「え~!採点されてたの?( ゚Д゚)」

 

↑デザートはレッド・グレープフルーツのゼリー

クランブルとハチミツのアイスクリーム添え

 

はい。母から代替わりしてからですが…。

 

お食事は美味しく召し上がっていただきたいので、

食事中にご注意することは、

周りの方に迷惑になっている時以外いたしません。

 

『美学セミナー』の生徒様はその後もお話しする機会がありますが、

『テーブルマナー』をご受講なさった方とは、

それきりになりますので、

より素敵なマナー美人になっていただくアドバイスとして

採点表をお送りすることにしているのです。

 

↑食後のコーヒー紅茶のお供、プチフール

フィナンシェ、イチジクのパイ、甘夏のバレンシア

 

少々遅れる場合もございますが、必ずお送りいたしますので、

わたくしからの愛のメッセージとして

お受けとりいただけましたら幸いです。

 

テーブルマナー教室 詳しくはコチラ→『二人で学ぶテーブルマナー』

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。