ぶるぶるぶる~(>_<)!
今日は急な真冬並みの寒さに、びっくりしましたね。
ダウンコート着用で庭掃きをしました。
さて本日は、先日開催いたしました
洋食のマナーのお食事会の様子をお目にかけますね。
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11月の『食卓の美学セミナー』で
洋食のマナーを学んでいただきますので、
その確認として毎年開催しております「洋食のマナーお食事会」。
今年は福岡フレンチの老舗中の老舗、『レストラン花の木』で
開催いたしました。
ノンアルコールのスパークリングでの乾杯から始まり、
参加者の自己紹介をはさみながら、
アミューズ、スープときて、メインディシュはお肉かお魚の選択。
わたくしは阿蘇の赤牛を低温で焼き上げたという、
お肉をチョイスさせていただきました。
付け合わせはウズラの卵焼き、里芋と玉ねぎのグリエ、ニンニクのピューレ。
「美味しい♡」「柔らかい」と感激のお声が飛び交いました。
デザートは、グレープフルーツのゼリー+サクサクのサブレ
さらにはちみつのアイスクリームが乗せられ、
バニラ風味のムース(泡)がオン。芸術的な盛り付け!
この後、コーヒーとプチフールで最後まで美味しく。
品数は決して多くはないですが、良い素材で、
手間と時間を惜しまずに丁寧に作られたお料理に心まで満たされました。
こうして素敵な生徒様方と、素晴らしい会場で、
美味しいお食事を頂く…なんと豊かなことでしょう。
視覚、嗅覚、聴覚、触覚、味覚…すべてが満たされる
幸せな時間を過ごすことが出来ました。
皆様ご参加、どうも有難うございました♡♡♡
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原田治子・エレガントライフアカデミー
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