ぶるぶるぶる～(>_<)！

今日は急な真冬並みの寒さに、びっくりしましたね。

ダウンコート着用で庭掃きをしました。

さて本日は、先日開催いたしました

洋食のマナーのお食事会の様子をお目にかけますね。

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11月の『食卓の美学セミナー』で

洋食のマナーを学んでいただきますので、

その確認として毎年開催しております「洋食のマナーお食事会」。

今年は福岡フレンチの老舗中の老舗、『レストラン花の木』で

開催いたしました。

ノンアルコールのスパークリングでの乾杯から始まり、

参加者の自己紹介をはさみながら、

アミューズ、スープときて、メインディシュはお肉かお魚の選択。

わたくしは阿蘇の赤牛を低温で焼き上げたという、

お肉をチョイスさせていただきました。

付け合わせはウズラの卵焼き、里芋と玉ねぎのグリエ、ニンニクのピューレ。

「美味しい♡」「柔らかい」と感激のお声が飛び交いました。

デザートは、グレープフルーツのゼリー+サクサクのサブレ

さらにはちみつのアイスクリームが乗せられ、

バニラ風味のムース(泡)がオン。芸術的な盛り付け！

この後、コーヒーとプチフールで最後まで美味しく。

品数は決して多くはないですが、良い素材で、

手間と時間を惜しまずに丁寧に作られたお料理に心まで満たされました。

こうして素敵な生徒様方と、素晴らしい会場で、

美味しいお食事を頂く…なんと豊かなことでしょう。

視覚、嗅覚、聴覚、触覚、味覚…すべてが満たされる

幸せな時間を過ごすことが出来ました。

皆様ご参加、どうも有難うございました♡♡♡

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虫の声だけが響く静かな夜。

急に冷えてまいりましたが、皆様お変わりございませんでしょうか？

どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね。

さて本日も『テーブルマナー教室』のリポートをいたしますね。

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↑『レストラン花の木』の10月のお肉料理

佐賀県産赤牛フィレステーキ

テーブルコーディネート教室『食卓の美学セミナー』にも

入っておりますテーブルマナーレッスンですが、

実は『二人で学ぶテーブルマナー』にしかない特徴がございます。

それはお食事会後にマナーの採点表がご自宅に届くこと！

「え～！採点されてたの？( ﾟДﾟ)」

↑デザートはレッド・グレープフルーツのゼリー

クランブルとハチミツのアイスクリーム添え

はい。母から代替わりしてからですが…。

お食事は美味しく召し上がっていただきたいので、

食事中にご注意することは、

周りの方に迷惑になっている時以外いたしません。

『美学セミナー』の生徒様はその後もお話しする機会がありますが、

『テーブルマナー』をご受講なさった方とは、

それきりになりますので、

より素敵なマナー美人になっていただくアドバイスとして

採点表をお送りすることにしているのです。

↑食後のコーヒー紅茶のお供、プチフール

フィナンシェ、イチジクのパイ、甘夏のバレンシア

少々遅れる場合もございますが、必ずお送りいたしますので、

わたくしからの愛のメッセージとして

お受けとりいただけましたら幸いです。

テーブルマナー教室　詳しくはコチラ→『二人で学ぶテーブルマナー』

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