2017年8月31日

アンチ・アンチエイジング!歳を重ねても美しい女性とは?

8月最後の日は、風が吹いて随分過ごしやすかったですね!

ふと、温度計を見ると、「え?30度越え…」感覚が猛暑仕様に変化してしまった…!?( ゚Д゚)

 

最近アメリカの女性誌の編集長が“「アンチエイジング」という言葉は使わない”

という素敵な宣言をしましたね。

「アンチエイジング」とは老化に抗うことを意味し、美容の世界を始め広く用いられている言葉です。

確かに40歳を過ぎると顔にシミが出来たり、夜更かしが翌日に響いたりして、

体力の衰えを感じることが多くなるかもしれません。

でも外見や体力面でのそういった変化の半面、内面はより充実していくものではないでしょうか。

多くの経験を積むことにより、知識が増え、スキルもアップするでしょうし、

人の気持ちが分かるようになって、思いやりが増し、人づきあいも上手になるはずです。

 

私自身は「綺麗に歳を重ねたい」と思いますが、「年を取りたくない」「若くなりたい」とは思いません。

実際10代、20代の頃の自分が綺麗だったとは思わないし、

内面も高慢で思いやりがなく、無知で不満ばかり持っていて、少しも幸せではなかったからです。

 

 

歳を重ねてすこ~しずつ、自分に合うもの、必要なものがわかってきて、

ない物ねだりすることがなくなりましたし、

自分がいかに容赦されてきたか分かるようになって、

両親をはじめ周りのひとに感謝出来るようになりました。

感謝の気持ちを持つと自分が幸せだと感じられるようになるものですね。

 

とは言え、精神面でのエイジングも好ましいことばかりではありません。

気を付けるべきはいつの間にか「図々しくなること」。

若いころのような自意識過剰による過度な羞恥心からは、自由になってしかるべきですが、

どこにでも楽な服装で出かけ、上座にドカンと座り、場をわきまえない大声で話す…

このようになってしまっては全く美しくありません。

 

目立つこと、楽な事より、TPOと立場にあった服装を選び、

褒められたときや急に話題をふられたときには、頬を赤らめてはにかみ、

ビュッフェパーティーで、一番最後にお料理を取りに行くような…

歳を重ねても、そんな「謙虚さ」や「恥じらい」を持った

慎みを忘れない女性でいたいものですね。

 

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2017年8月26日

告知!酒井千恵先生の『ライフオーガナイズ講座』

ほんの一時でしたが、昨夜の雨と雷は怖かったですね。トムと二人で震え上がりました。

でも少し涼しくなったので良かったです。

 

さて本日は9月に開催する酒井先生の『ライフオーガナイズ講座』についての告知をしたいと思います。

 

「ライフオーガナイズ」と言うのは、アメリカ生まれの整理術のこと。

消費大国アメリカでは80年代、家にあふれるものの扱いに困った人が急増しました。

問題を解決すべく現れたのが「プロフェッショナル・オーガナイザー」という整理のプロ。

 

単にモノを捨てたり、収納の問題を解決したりするだけでなく、

暮らし方や人生の見直しまでをサポートする専門家です。

その考え方や手法を日本人向けに改良したのが「ライフオーガナイズ」

 

エレガントライフアカデミーでは、一級ライフオーガナイザー酒井千恵先生の

「ライフオーガナイズ」講座を下記の通りに開催することになりました。

 

『人生が変わる整理術!初めてのライフオーガナイズ講座 』

 講師       酒井千恵 先生

 日時       2017年9月28日 10時~12時

 場所       エレガントライフアカデミー

 内容       ・思考の整理 あなたにとって大切なものとは?
          ・利き脳別 片付け術 右脳派 or 左脳派
          ・ライフオーガナイズ流 片付けの仕組み e.t.c…
 
 受講料      5,000円

 定員       7名 (9月21日までに原田までお申込みください。)

 

講師プロフィール   ノートルダム清心女子大学家政学部児童学科卒。小学校教員を経て結婚。

財務省勤務の夫の赴任にともない、国内外の各地で暮らした経験から、

収納整理術を極めたいという志を持つ。ライフオーガナイズ1級。)

 

 

以前は私どもも家具や食器など”購入の相談”を受けることが多かったのですが、

最近は”収納・整理についてのお尋ね”が多くなりました。

人々の興味が物欲から生活の質へと移行してきたということでしょう。

 

「ライフオーガナイズ」を学んで、すっきりとしたお部屋で、

すっきりとした人生を歩んでいきたいものですね。

 

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2017年8月25日

北欧ヴィンテージインテリアのお店『NEST』

今日も暑かったですね。お願いだから、少し涼しくなって…。

 

さてせっかくお出かけしましたので、リバレインを少し散策してみましょうか?

1Fにはフランスのインテリアショップがあったはず…。

…と思いましたら、ない。4月からNESTさんがお入りになったそうです。

 

 

NESTさんは福岡市薬院に本店がある、ヴィンテージインテリアのお店

60年代の北欧を中心に、世界中から家具、照明、食器を集めていらっしゃいます。

↑は有名なルイス・ポールセンのアンティーチョーク(照明)。

壁のポスターにも映っています。(偶然ですが)

 

 

こちら↑はフィンランドのアラビア

お花やフルーツをシンプルな線でデザインした食器が人気。

 

 

こちら↑はイタリアのBITOSSI(ビトッシ)

リミニブルーという独特な青のオブジェが有名。幾何学模様や動物の形がユニークですね。

 

 

あ、わたくし好みのアンティークガラス…と思いましたら、現代の作品でした。

木村硝子が江戸切子の技法でつくる新しいライン『木勝』

極薄ガラスに繊細カットをモダンにいれて。素敵です♡

 

 

↑こちらはデンマークのヴィンテージの棚に、主に日本の現代の製品を飾ってあります。

漆器、手ぬぐい、籠、ガラス、銀製品。

北欧ビンテージと現代日本…不思議と調和していますね。

 

 

白磁の豆皿もありました。洋食の時にも良いですね。

お味見皿にするのはもったいないかな?

 

いかがでしょうか?このような感じはどちらかと言うと男性好みかと思いますが、

もしお好きな方がいらっしゃったら、どうぞお出かけくださいね。

 

 

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2017年8月24日

『レストラン ひらまつ』のデザートは? 『二人で学ぶテーブルマナー』お食事会

あ・・・暑い。生きながらゾンビになるほど暑いです。

皆様ご無事でしょうか?

 

さて本日は『レストランひらまつ』のデザートをお目にかけようと思います。

まずデザート一皿目↓

 

 

ウフネージュのドームとヴァニラ香るクレームアングレーズ カクテル仕立て

 

卵白の泡立て(ウフ・ド・ネージュ)をラズベリーなどのフルーツをいれた

カスタードソース(アングレーズソース)に浮かべ、

パリパリに加工したオブラードを蓋のようにかぶせて隠してあります。

デリケートでとても美しい一品。

 

さてもう一品は?

 

 

ヴァローナチョコレートを纏ったリ・スフレのクルスティアン

カフェオレのソルベとコニャックのクリーム

福岡県産無花果のキャラメリゼ

 

横一列に並べたところが、可愛らしいですね!

リ・スフレはポンポン菓子のようにお米を膨らましてチョコレートコーティングしてあります。

食べた感じはチョコフレークに近いのですが、

コーヒーアイスとコニャック風味のクリームが大人のお味です。

 

生徒様のご注文の品も取らせていただきました。

 

 

ナッツとグリーンレーズンのヌガーグラッセ

ほろ苦いキャラメルソース アマレットのシャンティー

 

木の実入りのヌガーを凍らせて、ケーキ状にカットし、

キャラメルソースと洋酒のクリームを添えてあります。

お皿、ロイヤルコペンハーゲンですね。盛り付けが映えます。

 

さて、プチフールは?

 

 

ラスベリーのキャラメル マンゴーのゼリー バニラのマカロン

 

ひとりに一皿来ました。『ひらまつ』さん気前良い!

食後はエスプレッソを注文することが多いのですが、今回はコーヒーを。

エスプレッソのダブル…のようでした。美味しかった♡

 

『ひらまつ』さん、今回も美味しいお料理と素晴らしいサービスどうも有難うございました。

生徒様も大変喜びでした。

 

生徒様、「一皿ごとのお写真を撮るの控えましょう。」と教えつつ、

私は撮ってゴメンナサイ(>_<)!こちらのブログのためなのです。

目上の方とのお食事の時はなさらないでね。お友達とのお食事の時は許可を求めたうえで、

他のお客様にご迷惑にならないように消音にして、撮影して下さいね。

 

楽しい時間を有難うございました。お二人の素晴らしい未来を心よりお祈りいたしております。

何かありましたら、またご遠慮なくお声掛けくださいね。

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。