2018年1月31日

冬来たりなば春遠からじ…

1月の最終日も寒かったですね。

「冬来たりなば春遠からじ。」良く父が私に言う言葉です。

 

ここ数日、不機嫌な態度でいつも応援してくださる皆様を傷つけましてゴメンナサイ!(>_<)

気分が悪くて書けない時は、書かないほうが良いですね。

今後はこのように事がないよう気を付けます。

 

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さて本日は頑張って写真を撮ってみました。

 

 

花匠さんがお届けくださったお励ましのお花です。

私が落ち込んでいるので、匿名で私の好きなお花を贈ってあげて、というご注文だそうです。

 

 

センターにはバラ・ランテルディ

テーブルにインテリアに一番よく使うバラかもしれません。

母の生徒様で私の恩人のフラワーアレンジメントの先生が名付け親。

バラの名付け親になるって最高に素敵ですね。

 

 

左上にはライラック。基本白い花が好きな私ですが、ライラックだけはピンクが好き。

青紫のベルテッセン。初夏によく使います。こんな季節にあるなんて…!

白い宿根スイートピーは丸っこい花びらが可愛い。

真ん中のピンクはラナンキュラス。フランス人形のドレスみたい。

 

 

大好きなフリルのパンジー。エレアカのアプローチにも鉢で植えています。

アレンジメントの使えるぐらい茎が長いところが素晴らしい!

ニゲラは花後のユニークな実が入っています。

 

 

グリーンはシルバーリーフが美しいユーカリ

フランスのお花屋さんがよく使うレモンリーフ

雪柳の枝先には白い花のつぼみがたくさんついています。

 

匿名さん、素敵なお花どうも有難うございました。

 

 

 

 

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2018年1月30日

お励まし感謝!

わわっ!? 勢いあまって2位になってる!( ゚Д゚) …すごい。

 

「ウフフ、機嫌なおった?(゚∀゚)」

 

でも…心配してメール下った方、お電話下った方、お花を贈ってくださった方、

ご家族のスマホからもクリックして下さった方。

生徒様だけじゃなく、お顔もお名前も知らない方、

名前をふせて花匠さんにお花を注文してくださった方も…。

すみません、心配かけて…。そして有難うございます。

 

 

では本日はこの辺で…。

 

「…また元気なくなっちゃったね…(´・ω・)」

 

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2018年1月29日

天使が集まるお教室。エレアカの『フランス刺繍教室』

私はね、人生をボイコットしたいの!いくら何でも険しすぎる。

 

「…少し、立ち直った…?」

 

全然立ち直ってないけど、天使がきたから紹介します。

 

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エレアカのフランス刺繍教室に新しい天使が加わりました。

優しくて穏やかでとても素敵な方。

母校が一緒だったり、共通の知人がいたり、私ともお話が合います。

 

刺繍は独学でなさったことがあるそうですが、基礎からお学びになりたいそうです。謙虚!

 

 

スターターキットは、刺繍用ハサミと針セット、刺繍枠、練習用布が入っています。

3500円。お手持ちのものは、購入する必要はありません。

 

初回レジメにはお道具の説明刺しはじめと刺し終わり

アイロンの掛け方などを記してあります。

 

 

エレアカでは糸は使いやすい長さにカットして、

ゆるい三つ編みにして、一本ずつ引き出して揃えて使います。

針に糸を通すのが難題…。慣れれば、目をつむっても出来ます。(←注:ウソ)

 

 

↑叔母様の刺繍作品。(スマホの画像をデジカメで撮りました。)

箪笥の引き出しの表面に貼ってあるんだそう。なんて、可愛いの~♡♡

こちらを幼いころ見て、フランス刺繍に憧れをお持ちになったそうです。

刺繍をなさる方は、そんな原体験がお持ちの方が多いのです。

 

 

なぜでしょう?初めてお会いしたとは思えないぐらい、親しみを感じるの。

このような天使が、今日この日、私のところにいらしてくださるなんて…!

 

「先生、すっかり元通りね ♪(゚∀゚)」

 

全然だってば!

…でもお教室があるとね、少しだけ…気が晴れるの。

私の人生にも陽が射すことがあるんだってね。

 

 

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2018年1月26日

皆大好き♡アフタヌーンティーのスイーツ!『紅茶教室』

今日も寒かった…。太陽が出ただけ良かったです。

「先生、薄着ですね?寒くないんですか?」とよく言われるのですが、本来結構寒がり。

ただおもてなしの時は緊張で暑くなるので、脱ぎにくいウールのセーターなどは着ないようにしています。

お教室のない時は、マトリョーシカのように着こんでいるんですよ。

 

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さて本日はアフタヌーン・ティーに欠かせないスイーツをご覧いただこうと思います。

 

 

まず最初にご用意したのは、サンドウィッチ

ティータイム用に指でつまめるぐらいの大きさ、大口を開けずに食べれるぐらいの厚さに作ります。

キュウリ、チーズ、しそ&ロースハムがエレアカの定番。

当時珍しい野菜だったキュウリは、必ず入れることになっています。

 

紅茶は『マリアージュ・フレール』のダージリン・プリンストン

 

 

次にスコーン。クロテッドクリームとジャムを添えます。

布製のスコーンホルダーを使うと、銀器に盛るのより冷めにくくてGood!

スコーンは上下に二つに割って、

ナイフでクロテッドクリームとジャムを適量塗って、手でいただきます。

 

クロテッドクリームは以前は購入していましたが、余ることが多いので、

最近はバターと生クリームを混ぜて必要な分だけ手作りします。ふわっふわで美味しさも格別!

 

紅茶キャラメル・ミルクティーを入れました。

 

 

最後は焼き菓子か小さなタルト。今回はフルーツタルトレット

フルーツは黄桃&パインナップル、あまおう&ブルーベリー。

ラスベリーが入手できなかったのであまおうで作りましたが、十分可愛く美味しくできました♡

マドレーヌやガトー・ショコラなどホステスがお得意の焼き菓子で良いでしょう。

フォークでいただきます。

 

紅茶は『ハース&ハース』のローズを。

 

 

「紅茶は何種類か用意するんですか?」

これまでは一種類用意していたのですが、ホテルのアフタヌーンティーなどでは

2~3種でることが多いようなので、今回チャレンジしてみました。

30分ぐらいのお茶の時間と違って、アフタヌーン・ティーは2時間ぐらいかけて頂きますので、

色々なティーを楽しめるのも良いですね。”こうするもの”というルールはないと思います。

 

エレアカのアフタヌーン・ティーいかがでしたでしょうか?

今年から一回だけの受講可にしておりますので、どうぞ体験しにいらしてくださいね!

 

アフタヌーン・ティー講習会 受講料 1.5万円

紅茶教室全6回(アフタヌーンティー付き) 6万円

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。