本日もCooking & Sweets 『牛の赤ワイン煮』の

ワンデイレッスンのリポートをいたしますね。

オードブル、スープ、メインディッシュとお目にかけましたので、

本日はデザートとプチフールをご覧いただきます。

お忙しい方はお先にクリック↓　いつも有難う♡

にほんブログ村

デザートは盛り合わせにいたしました。

洋梨のソルベ、クリームブリュレ、カットフルーツ。

ブリュレはカチ、カチと表面を割りながら食べるところが、

凍った池の表面を割るみたいで冬にぴったり！

バニラビーンズと生クリームたっぷりのリッチな味わい。

洋梨のソルベは洋酒を効かせて大人の雰囲気。

カットフルーツは出始めのイチゴとkiwiで、

クリスマスカラーを感じさせる色合いで。

食後の紅茶とお召し上がりいただくプチフールは、

トリュフチョコレートと焼き菓子。

トリュフはミルクチョコには抹茶、

コーヒークリームには粉砂糖でおめかししました。

焼き菓子はバットに生地を流して焼く簡単ケーキ。

同じ生地にオレンジとリンゴを混ぜて二種にしました。

エレアカ初体験の方もいらっしゃいましたが、

お喜びいただけたようでよろしゅうございました。

『夏野菜のテリーヌ』にしても、今回の『牛の赤ワイン煮』にしても

長年母と作ってきたお料理が、こうしてリクエストいただけますこと

大変幸せに存じます。

リクエストには出来る限り、お答えしていきたいと存じますので、

ご遠慮なくお声掛けくださいね！

ブログ村からお越しの皆様、お帰りはコチラ↓いつも有難う♡

にほんブログ村

宜しければメッセージをお寄せください。(読むのは私だけ…公開されません。)

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
原田治子・エレガントライフアカデミー
E-mail : info@elegantlifeacademy.com
http://www.elegantlifeacademy.com/
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

エレアカ定番のクリスマスメニュー、牛の赤ワイン煮の

ワンデイレッスンをいたしました。(ﾟ∀ﾟ)

「えっ？( ﾟДﾟ)そんなの聞いてない！」

はい。リクエストで承りましたので、

募集はしなかったのです。ゴメンナサイ！(>_<)

お詫びにリポートいたしますので、ご覧ください。

お忙しい方はお先にクリック↓　いつも有難う♡

にほんブログ村

一品目は、「カニとアボカドのムースグレープフルーツ添え」。

クリスマスカラーを意識したオードブル。

お星さまのお皿にのせると、キラキラ音がするみたい！

二品目は、「マッシュルームのポタージュスープ」。

キノコの旨味たっぷりで、生クリーム、バター無しでも濃厚な美味しさです。

蓋つき、足付の器で、スペシャル感を演出。

三品目に、いよいよ「牛の赤ワイン煮」。

イチボという部位を、三時間煮込みます。

口の中でとろけそうな柔らかさに、一同うっとり…！

張り込んで佐賀牛にしたかいがありました！

あと二品、デザート、プチフールは次回お目にかけますね！

どうぞお楽しみに！

ブログ村からお越しの皆様、お帰りはコチラ↓いつも有難う♡

にほんブログ村

宜しければメッセージをお寄せください。(読むのは私だけ…公開されません。)

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
原田治子・エレガントライフアカデミー
E-mail : info@elegantlifeacademy.com
http://www.elegantlifeacademy.com/
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇