2020年11月16日

11月のお菓子 林檎のタルトはノスタルジーをつれて

今日も愛するものたちと穏やかな一日を過ごせたことに感謝します♡
皆様も同じように素晴らしい一日を
お過ごしになったことと思います。

 

さて刺繍教室、フラワー教室などはレッスン後に
30分ほどのティータイム付きとなっており、月替わりで
エレアカメイドのお茶菓子をお召し上がりいただいております。

 

11月は林檎のタルトです。

 

 

エレアカの林檎のタルトはパンプキンタルト、レモンタルトと並んで
人気のお菓子。

 

サクサクのタルト台にあめ色に炒めたりんごを詰め、
その上にりんごのスライスを並べています。
仕上げにアプリコットジャムを塗ってつややかに。

 

フルーツ&バターって本当に美味しいですよね。
最初にりんごをいためた人、天才です!

 

 

フランスのパン屋さんにはたいてい定番としてあるリンゴのタルト。
でもわたくしは11月しか作らないので、一年ぶり。

 

インペリアルスイートで、林檎のタルトをいただくと
過ぎし日の美しい思い出がつぎつぎにあらわれ
思わず笑みがこぼれます。

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。

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