2018年7月15日

スイーツビュッフェは彩りと盛り付けを工夫して華やかに!『おもてなし教室』

ワールドカップの熱狂が世界の気温をあげたかのように、

焼けつくような毎日が続いております。(;´Д`)

 

すっかりごぶさたしてゴメンナサイ!

変わらず応援してくださる皆様の愛にお応えして、

スイーツビュッフェの様子をお目にかけますね。

 

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6月のおもてなし教室のテーマはビュッフェパーティーのひらき方でした。

ビュッフェは一度に大人数を招くことのでき、

ホステスもゲストと共に楽しむことができるので、

現代の日本人にぴったりなパーティースタイル。

 

 

中でもスイーツビュッフェは前日から冷蔵庫に冷やしておけるもの

数日前から作っておける焼き菓子が中心ですので、

ホステスも気楽に開けるのが特徴です。

 

 

こちらはティラミス。層が見られるようにガラス容器に入れました。

ひとつ前の写真はパンナコッタ。カラメルソースが定番ですが、

爽やかに召し上がれるようにラズベリーソースをかけています。

 

 

こちらはミニサイズのロールケーキ。ドライフルーツやナッツを飾っています。

お菓子にもグリーンを添えると新鮮に見えます。

 

 

フルーツコクテールだけは当日の朝に用意。

フルーツはいつもより小さめにカットして、シロップにつけておきます。

他にも黄桃のムースタルト、サクランボのクラフティーをご用意しました。

冬なら是非クリーム・ブルュレを!

 

女性が大好きなスイーツビュッフェ。

彩りのバランスと盛り付けを工夫して、素敵なパーティーを開いてくださいね!

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミー
E-mail : info@elegantlifeacademy.com
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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。

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