2019年3月15日

メニューの定番化でらくらくおもてなし!『おもてなし教室』

春は出会いと別れのシーズン。

「ありがとう」や「今後もよろしくお願いします」などの

気持ちを伝えるコミュニケーションとしての

おもてなしも多くなる時期です。

 

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でもなにを「お出ししようかな…」と考えだすと

億劫になって、贈り物で済ませてしまったり、

レストランでの会食に切り替えたりしまいがちです。

 

 

わたくしがおススメするのは「メニューの定番化」です。

月ごと、もしくはシーズンによって、メニューを固定するのです。

 

お節料理は主婦ひとりで10品とか、

お家によっては20品作りますよね?

それは作るものが決まっていて、

買う品もどこで買うかも決まっているから可能なのです。

 

わが家ですと1月から12月でティータイムには「○○ケーキ」、

ランチには「メインは○○。オードブルは△△…」と決めていて、

買い物メモも数枚コピーして用意しています。

 

さらにメインに使う食器とクロスも決めておけば

テーブルコーディネートも考えずに済むので簡単です。

 

 

お料理とテーブルコーディネートの写真を撮って

買い物メモとファイルしておくと完璧ですね!(゚∀゚)

 

家庭でのもてなしは、贈り物やお店での接待より

何倍も気持ちが伝わりますし、出費も抑えられます。(笑)

 

皆様も季節ごとで良いですので、

固定メニューを作ってみてくださいね!

おもてなしが億劫でなくなりますよ。

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミー
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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。

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