2015年12月28日

元旦を華やかに!和洋折衷のテーブルコーディネートのコツ。

お正月は、晴れ着をお召しになったお客様をお迎えする率も高いですから、

もてなしのテーブルもいつもより華やかにしたいものです。

本日はお正月にダイニングテーブルでおもてなしするときの、

『さすが!』と思われるテーブルコーディネートのコツをお教えします。

 

華やかさを演出するには、有田焼など磁器を中心にするとよく、

そこに金彩が施された漆器を配すると、格調の高さを感じさせます。

さらに、グラスやプレートなど洋の要素を入れると、

より華麗な食卓になりますが、注意すべきなのは、

『和』と『洋』の割合。

 

『和』50%『洋』50%では、どちらつかずの支離滅裂な印象に。

『和』・『洋』どちらかの比率をぐっと多くし、もう一方は30パーセント以下にすることが、

洗練されたクロスオーバー(和洋折衷)のテーブルコーディネートのコツです。

 

img009

 

こちらは長角盆、蓋付椀、箸、箸置き、鶴型皿が『和』。

グラスとお椀の受け皿にしたプレートのみ『洋』で、和洋比80:20ほど。

 

お正月のテーブルコーディネート 青アップ

 

こちらは箸、箸置き、蓋付椀、皿が『和』で、他すべてが『洋』で和洋比30:70

 

img013

 

こちらは、グラス以外はすべて『和』で、和洋比90:10

 

クロスオーバーの黄金律を制して、

華麗なテーブルコーディネートでお客様をお迎えしてくださいね。

 

エレガントライフアカデミーのテーブルコーディネート基礎コース『食卓の美学セミナー』では、和食器の知識、洋食器の知識の他、和、洋、クロスオーバーの食卓のそれぞれの『素敵!』と思われるコツをご伝授いたします。

 

2月より新クラス開講。只今生徒募集中です。

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミー
http://www.elegantlifeacademy.com/
住所:福岡県福岡市南区若久2-36-35
TEL:092-511-7639
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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。

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