2019年4月10日

オリジナルのショープレートを作り方!『テーブルコーディネート教室』

テーブルコーディネート教室『食卓の美学セミナー』

4月のテーマは洋食器の知識でした。

 

セミナーの中のワークとして、生徒様にはエレアカの食器を使って

即興でショープレートを作っていただきました。

 

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ショープレートとは、位置皿とも呼ばれ、

ゲストに着席する位置を示すお皿のことで、

一流レストランではオリジナルに制作することも多く、

華やかな色柄だったり、店名のロゴが入っていたりします。

 

 

着席後は引かれ、お料理は盛りませんので、

家庭ではわざわざそろえるのはもったいない。そこで、

ディナー皿とオードブル皿を組み合わせて、

ショープレートを作りましょう、というわけです。

 

 

↑はゴールドのリムのディナー皿に、ゴールドと黒で

植物がデザイン的に手描きされたオードブル皿を合わせてくださいました。

テーブルマットもゴールド、シルバー、黒でモダンで力強い感じ

 

 

こちらはダークグリーンのディナー皿に、

豹と蘭がデザインされたオードブル皿を合わせてくださいました。

テーブルマットもヒョウ柄で、野生のエレガントさあふれる

素敵なショープレートになりました。

 

 

こちらはミントカラーのディナー皿にドルフィン柄のプレート、

さらにディナー皿の下にはガラスのチャージャー、

ブルーのラインが清々しいテーブルマットを合わせてくださいました。

爽やかで透明感のある仕上がりに。

 

素晴らしいショープレートを見せてくださり、有難うございました。

お家でもお皿を組み合わせて、

楽しくショープレートを作ってみてくださいね!

 

 

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原田治子・エレガントライフアカデミー
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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。

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