2016年2月3日

絶品!究極!『とびきり美味しい焼き芋の作り方。』

 鹿児島の安納芋を頂戴しました。

お教えいただいたとおりに加熱すると、あんまり美味しかったので、

読者の皆様にも作り方を公開。

 

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① 段ボールで届いた安納芋はすぐに開封し、空気に触れさせます。

昼夜の温度差の少ないところで保存。15度前後での管理が理想。

 

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② 食べる分だけ取り出して、水で洗います。(洗って保存すると味が落ちるそう。)

 

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洗ったところ。綺麗な色ですね!

 

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③ ひとつずつ、アルミホイルに包み、150度に予熱したオーブンに入れ、約1時間焼きます。

 

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④ すぐには取り出さず、30分~1時間オーブンの中で放置。

(この時間、結構つらいですよ。お部屋は香りでいっぱいですし!)

 

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⑤ ドキドキしながらアルミ箔をあけると・・・ん?色が洗う前に戻っちゃった?

でも、手で割ってみると・・・