2015年11月4日

レストランに好かれる客、嫌われる客。

最も大切な食事のマナーは『美味しそうに食べること』。

 

ご反響有難うございました。

 

HPマナー

 

 

さて本日はレストランで好かれる客、嫌われる客について。

 

まず好かれるのは、電話で予約をしてから、来店する客。

 

ご自分のお家でも、突然の来客って困るものですよね。

 

レストランも同じです。万全の用意をしたいので、

 

事前に誰が、何人で、どのような目的で、何を召し上がりたいのか知りたいのです。

 

出来れば数日前までに、致し方ない場合は当日朝でもいいので、

 

必ず予約を入れましょう。

 

 

ドレスアップして来訪してくれる客。やはりもてなす側としては嬉しいものです。

 

服装は相手へのリスペクト度を表現するもの。

 

あまりに雑な格好での来訪は、大声で罵倒されている気分になるそうです。

 

ブランドや宝石を身に着ける必要はありません。

 

生地と仕立ての良い、身にあった、清潔な装いを心がけましょう。

 

 

では嫌われる客は?上記の逆はもちろんですが、それ以外には、

 

料理をなかなか食べ始めてくれない客!

 

もてなす側は細心の注意を持って、料理を最高に美味しい状態で出しています。

 

それなのに、おしゃべりに夢中で、5分10分料理を放置する人がいます。

 

料理が一つのテーブルについた全員に配られたら、すぐに食べだしてください。

 

IMG_0712

 

 

またヨーロッパでは、バッグを椅子に置く行為も嫌われます。

 

椅子は人間が座るもの。荷物置きではありません。

 

クラッチバッグなど小さいバッグを除いて、バッグは床に置きましょう。

 

床に置いてあるものはしゃがまなければ取れません。

 

防犯にも良いわけです。

 

 

エレガントライフアカデミーのマナーレッスンは

 

テーブルコーディネート基礎コース『食卓の美学セミナー』に組み込まれています。

 

一年コースにお入りになりにくい方のためには、

 

『二人で学ぶテーブルマナー』があります。

 

当校でのパーソナルレッスンとお食事会の2回ずつ。

 

和食、洋食のどちらかだけでもOKです。

 

 

お申込みはHPお問い合わせフォームから、承っております。

 

 

 

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原田治子エレガントライフアカデミー
http://www.elegantlifeacademy.com/
住所:福岡県福岡市南区若久2-36-35
TEL:092-511-7639
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2015年11月3日

エレアカのフラワー教室”ココが違う!”②

さて、エレアカのフラワー教室”ココが違う!”②です。

会場の雰囲気が素敵!

会場はヨーロピアンクラシックなインテリアでまとめられた原田宅。

ルイ15世様式の椅子や真鍮のワゴン、ローラアシュレイのソファー。

クラシック音楽が流れる空間で作るフラワーアレンジメントは、

生徒さんご自身が驚く出来栄えに・・・!

 

おもてなしのテーブル花2011年9月 010

 

花器を揃えることができる。

使用する花器は多くのお教室で使うプラスティック製ではなく、

講師が厳選したガラスや陶磁器製のクオリティーの高いもの。

花材と共に持ち帰られるので、1年通えば

ご自宅にかなりのバリエーションの活けやすい花器がそろいます。

 

テーブルコーディネートとティーフードもご提案。

一番の特徴は、提案するのはフラワーアレンジメントだけでないこと。

それをセンターピースにしたテーブルコーディネートが毎回用意され、

更にそのテーブルで実際にティータイムをお楽しみいただきます。

活けたばかりの生徒様作品をセンターピースにお借りすることもあり、

ご自分で活けたお花を飾ったテーブルで召し上がる、

紅茶やお菓子の格別な美味しさをご体験ください。

 

おもてなしのテーブル花2011年9月 012

 

 

 

さて、エレアカのフラワー教室”ココが違う!”①②いかがでしたでしょうか?

ご興味を持っていただければ幸いです。

 

フラワー教室『おもてなしのテーブル花』は2名より新クラス開講。

ご希望の曜日と時間をお知らせください。

HPのお問い合わせページより、承っております。

 

 

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原田治子エレガントライフアカデミー

http://www.elegantlifeacademy.com/

住所:福岡県福岡市南区若久2-36-35

TEL:092-511-7639

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。