2018年8月18日

夏休み残り10日、ラストスパート!

月は朝晩ずいぶん涼しくなってきましたね!(゚∀゚)

ようやく冷房なしで眠れるようになりました♪

でもこの2ヶ月のあまりに暑かったので、涼しさに貪欲(?)になってしまい、

窓を開けっ放しにして、朝方震えて寝てたり…。馬鹿ですね(^^;)。

 

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さて9月からのお教室に向けて、そろそろ準備を開始します。

まずは模様替え。

エレアカは毎月インテリア小物を変えるのですが、

リビングとダイニングを入れ替えるという大きな模様替えは

年三回行います。何のためかと言いますと、

テーブルコーディネートに背景を合わせるため✨!

 

「テーブルコーディネートに背景を合わせる?」( ゚Д゚)

はい。普通の家庭では背景に合わせて

テーブルコーディネートをするかと思いますが、

エレアカの場合、まずコーディネートありき!

お料理もクロスや食器に合わせて決めますし、

インテリアに飾る花、そして講師(わたくし)の衣装も!

9月はもちろんグリーンがテーマカラーです。

 

 

さてそれからエクステリアのメンテナンスとして、アプローチの高圧洗浄。

「高圧洗浄を自分で?( ゚Д゚)」

はい。皆様驚かれますが、結構気分がすっきりして良いのです♪

真黒になったコンクリートが、一吹きで透明感あふれるグレーに〜♡(←大げさ)

どなたかすごくストレスがお溜まりの方、してご覧になりませんか?(笑)

 

 

それから花壇の植え替えも♪

基本白い花が好きですが、秋は赤やオレンジ、黄色も使いたいですね!

 

そして刺繍

秋の木の実、Xmasもの、春の球根植物…

アイディアだけはあるのですが、なかなかまとまった時間が取れなくて。

 

 

さあ、夏休み残り10日、ラストスパート!

 

 

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2018年8月17日

秋からのエレアカの開講予定。

雨が降って、すこ~しだけ涼しくなりましたね!

 

お盆休みが明け、夏休みも終盤に入りました。

日頃なかなか取れない休息や家族、ご友人との時間など、

皆様それぞれに有意義にお過ごしのことと存じます。

 

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本日は秋からのエレアカのお教室開講状況をお知らせいたしますね。

 

テーブルコーディネート教室、『食卓の美学セミナー』

おもてなしの達人養成コース『おもてなし教室』

年間スケジュールが決まっておりますが、いつからでも入会できます。

今年は特別に選択受講が可能という、大盤振る舞い(?)で致しておりますので、

いつか…とお考えでした方は、どうぞこの機会を逃しませんよう…。

 

数多くお問い合わせいただきます

『二人で学ぶテーブルマナー』を1名でご受講希望の方は、

『食卓の美学セミナー』の10月と11月に、和食と洋食が入っており、

ほぼ同じ内容をこちらでご受講いただけます。

お食事会の参加費は別途となります。

 

 

 

フランス刺繍教室、①水曜日1時半~、

②土日10時~、③土日2時~、④火曜日10時~の4クラス。

土日2時以外は今のところ、各1名ずつ空席がございますので、

お問い合わせください。

 

お菓子とお料理の教室 『Cooking & Sweets 』は、ワンデイでさせていただきたいと思います。

白身魚のポアレ・甲殻類の茶碗蒸し仕立て、アップルプラムロール、

アメリカン・ブルーベリーパイなど、人気メニューをご用意いたします。

 

 

フラワーアレンジ教室『おもてなしのテーブル花』は秋開講可能です。

ご希望の開講曜日と時間をお知らせください。

 

紅茶教室『紅茶の美学セミナー』は6カ月コースは冬季スタートが望ましいため、

秋はアフタヌーンティーのワンデイのみお受付いたします。

 

 

秋からも多彩なメニューをそろえて皆様をお待ちいたしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

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2018年8月14日

プライベートなおもてなしタイム!

今年の最高36度越え!…もう、へとへとです。ι(´Д`υ)アツィー

しかも福岡は今夜から明日の午前中には、台風直撃の予想!

雨風が強くなってからでは、動きがとりにくくなります。

避難場所の確認、非常袋を用意して、土砂災害、河川の増水に注意しましょう!

 

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さてお盆の真っただ中、嬉しいゲストをお迎えしました♪

 

 

お国にご帰国なさっていた生徒様が、福岡にお戻りになりお訪ねくださったのです!

母の入院直前にご入会になり、その後の嵐のような2年半

2つ…時には3つのクラスを掛け持ちしながら、

ずっとわたくしを支えてくださいました。

 

 

感謝の気持ちとして、お友達としておもてなし

久しぶりにたくさんお話しできて、幸せでした!

改めて、どんなに大切な存在であるかきづいた日でした。

 

 

いただいた素敵なチャイナ服を皆様にもご披露。

意外に動きやすい!似合っておりますでしょうか?

 

福岡にお越しの際は、また是非お立ち寄りくださいネ!

いつでもよろこんでお迎えいたします!

わたくしの喜びとして♡

 

 

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2018年8月12日

ご帰省する、またはご帰省を迎える皆様へ。

盆休みですね!

ご帰省なさったり、ご帰省なさるご家族をお迎えしたり、

楽しくもお忙しくお過ごしのことと存じます♡(゚∀゚)♡

 

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わたくしは現在どちらの立場にもないのですが、

この時期になりますと、母が大学生の姉や私の帰省を

大切に迎えてくれていたことを思い出します。

子供部屋のベッドリネンを変え、窓を磨き、小さな花瓶に花を生けて…。

 

 

子供たちの大学入学と共に、お教室(エレガントライフアカデミー)を始め、

それまで通りピアニスト原田吉雄の妻として、父のサポートをしながら、

自宅でのお教室のほかに、福岡市内、長崎、熊本、佐賀のホテルでの

月一度のレッスン、さらにテレビ出演やイベントなどもこなしながら、

寝る間もないほどでしたでしょうに。

 

8月一ヶ月間と12月後半から1月前半は、お仕事を一切しないと決め、

自分の喜びとして、私たちを迎えてくれました。

食卓演出家原田治子ではなく、普通の母親として。

 

当時は当たり前のように思っていました。

いつもお家がキレイで清潔なこと、

好物を用意して待っていてくれること、

心からの笑顔で迎えてもらうこと…。

 

 

もし皆様が迎えられる立場でいらしゃるなら、

それはとてもかけがえのないこと、ということをわかってね。

 

反対に迎える立場だとしたら…そうね、

あんまり喜んでもらえていない気がしても、

いつか心からの感謝を

死んだ後までずっと受けることになるから…。

 

 

 

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2018年8月9日

野見山先生、大井先生との夏のポットラック!お料理披露。

今日はけっこう涼しかったですね!朝方なんて、秋の気配かな~なんて…

まただんだんと暑くなりそうですよ。体調管理に気をつけて!

 

さて本日もお約束通り野見山先生、大井先生との

ポットラックの様子をお目にかけますよ!

さあ、お料理披露、いってみよう~\(^o^)/!!(←いつになくハイテンション)

 

 

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オードブルはやはりコレでしょう!

エレアカの大人気メニュー『夏野菜のテリーヌ』。

ベビーリーフのサラダには、大井先生のキャロットドレッシング

これがないとお出ししたくないほど、良く合います♡

 

 

スープは、『パリ・ソワール』。こちらもエレアカの人気メニュー!

ふたを開けた写真がなくて、ゴメンナサイ!

ジャガイモのビシソワーズにコンソメゼリーを入れると、

名前が『パリ・ソワール(パリの夜)』に変わります。

 

 

プリモ・ピアットとして(いきなりイタリアンになりますが…)、

野見山先生の『ドライトマトと松の実のペンネ』

食感、味付け、香りパーフェクト!

そして大井先生の『キノコのマリネグリル』

マリネの常識を覆す美味しさ!

いずれも私のリクエストでお持ちいただきました。

もう絶品♡毎日食べたい!

 

 

セコンド・ピアット(メイン)はわたくしの『鶏もも肉のベジタブルロール』

夏はアスピックゼリーを添えることが多いのですが、

今回はリクエストによりブール・ブランソースで。

赤、白、グリーンの配色なので、Xmas料理にもいいかも♡です。

 

 

デザートはもちろん野見山先生。『抹茶のプリン』

パンナコッタのような滑らかさ。ああ、うっとり…

その上に、抹茶のゼリーがのっているのですが、

ゼラチンも寒天も使っていないとか…??絶品です。

 

大井先生、野見山先生、お忙しいところ料理持参でお運びいただき

本当に有難うございました。

とても楽しい一日でした!年内にもう一度開催したいですね!

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

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2018年8月8日

大井先生、野見山先生とのジョイント第3段! 夏のポットラック♡

最近二日に一度のエレアカBLOG、

昨日更新するはずが、バタバタしていて出来ず…ゴメンナサイ。(>_<)

代わりに今日、明日と二日続けて更新しますよ!

 

本日はエレアカで素敵なパーティーを開催しました♡

 

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じゃ~ん!そう、

予約の取れない料理教室で有名なNao’s style の大井直子先生

今、福岡で最も人気のあるフランス菓子教室、

Salle de gateaux の野見山美奈子先生とのポットラックパーティーだったのです♡

 

 

超多忙な先生お二人を一度にお招きし、

しかもお料理やお菓子をご持参いただくとは!?なんと…贅沢な!( ゚Д゚)

先生方、お運びいただき有難うございます。

 

まずはテーブルコーディネートをご覧いただきますね。

 

 

テーブルクロスは刺繍が美しいフランス製です。

ナフキンとおそろいで使用するとエレガント。

朝顔モチーフ、水色×青磁色と涼しさを演出するのにピッタリです。

 

 

お皿はガラスのショープレートにF&Fのミントカラーのディナー皿

フランス製のゴールド×シルバーのガラス皿の三枚重ね。

さらに作家物のガラスの蓋物をスープ用として置きました。

ソフトになりすぎないよう、ところどころにゴールドを効かせて。

 

 

木々に囲まれた別荘での優雅な昼食会…をイメージしています。

どのようなお料理が出てくるかは、明日をお楽しみに!

 

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原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

原田治子・エレガントライフアカデミーとは?

エレガントライフアカデミーは、1987年食卓演出家 原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。

原田章子・プロフィール

原田章子・プロフィール

福岡市に生まれる。福岡雙葉小学校、中学校、高等学校卒業。白百合女子大学文学部、国文学科卒業。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。2015年、母、原田治子逝去に際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。