エレガントライフアカデミー Cooking and Sweets お菓子と料理教室

クリスマス、バースデー、新築祝い・・・自宅でホームパーティを開くのが夢。でもお料理をすべて自分で用意するのはとても無理。作り置きのできるメニューを中心にすれば大丈夫。Let's try Home Party!

■ Cooking and Sweets お菓子と料理教室

この教室の特徴 ティータイムのもてなしに役に立つ、ケーキやタルトといったスイーツと、ホームパーティのメニューにぴったりなお料理を、毎月交互にお教えします。
デモンストレーションと実習後は、美しくコーディネートされたテーブルで、ゲストとしてフルサービスを受けながらご試食いただくので、供し方もお学びいただけます。
スイーツの回はお持ち帰りがあり、お料理の回はオードブルからデザートまでのコースでお召し上がりいただきます。
会場 原田治子 自宅
資格 食卓の美学セミナー修了者
定員 3名より新クラス開講(お一人で受講希望の方は、ご相談ください。)
日時 月一回 3時間
日程は毎月、生徒と講師が相談の上決定します。
ご希望日時をお知らせください。(例:○曜日の△時~)
※いつからでもご受講いただけます。
費用 レッスン料 10,000円
お名前を書いた封筒に入れてレッスン時にご持参ください。

■ カリキュラム

1月 ガトー・オ・ショコラ
2月 マッシュルームのスープ、若鶏の白ワイン煮込み、プランタンゼリー
3月 ビクトリアンケーキ
4月 野菜のテリーヌ、アジのフライサラダ仕立て
5月 アフタヌーンティー用サンドイッチとフルーツコクテール
6月 グリーンビシソワーズ、キッシュロレーヌ&サラダ、グレープフルーツのソルベ
7月 レモンタルト
8月 冷たい茶碗蒸し、茄子の田楽、胡瓜の揚げびたし、エビのしんじょ
9月 アメリカン・ブルーベリータルト
10月 ラタトュイユ、ローストビーフ、イチジクのコンポート
11月 タルト・タタン
12月 エビとアボカドのムース、牛のワイン煮、ミルクゼリー

■ 受講生の声

普段敷居が高いと思っているフランス料理。
先生が材料からテクニックまで教えてくださいました。
いつか、自宅でフルコースでお客様をおもてなしすることができたらいいな~と、私の夢です。

(50代 2児の母)


国内外の名高い料理学校で研鑚を積まれた先生に、レストランでいただくような目にも美しいお料理を簡単・時短にアレンジして教えていただけ、おもてなしに自信が持てます。実際の授業では、先生のブログに書かれていない美味しくするためのちょっとしたコツやひと手間・加減なども教えていただけます。実習後のお料理をいただくときには、盛り付けやサーブの仕方なども勉強になり、しかも同じクラスの皆さんと楽しく会話しながら素晴らしい時間を過ごせます。

(30代 主婦・会社員)


お料理教室で習ったものを自宅で作ると、フィアンセにいつも喜んでもらえます。
レッスン後に、実習でつくったお料理やお菓子を、素敵なテーブルコーディネートでいただけるも楽しみです。
毎回、心のこもったおもてなしを目や体で感じることが出来て、お教室の時間は本当に幸せです。

(30代、博多区、花嫁修行中)


おもてなし教室で学んだことを活かし、陶器とガラスを揃え、代々伝わった漆器も出番を待っています。しかし、その上に盛り付ける料理が・・・。先生にお料理教室を始めていただき感謝です。豪華で手がかかっていると思い込んでいた料理が、作り置きができたり、けっこう時短でできるとわかり目からうろこです。

(50代 会社員 3女の母)


試食をコースでいただけるので、献立の参考になります。家族に同じように出すと感激されました。

(30歳代、久留米市、2児の母)


お菓子のときは持ち帰りがあるので、子供が家で待っています。いつもまた作ってといわれます。

(40歳代、福岡市、5年生の母)


先日、従業員さんたちを招いてパーティをしてみました。すごく喜んでもらえて、頑張って良かったです。

(40歳代、福岡市、会社経営)

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