お菓子と料理
時間や周りを気にせずに楽しめる家庭でのパーティーは、
最高のおもてなし。
ケータリングで気楽な集まりもよいけど、
手料理やハンドメイドのお菓子なら、
ゲストにも家族にも、もっと喜んでもらえるでしょう。
時間や周りを気にせずに楽しめる家庭でのパーティーは、最高のおもてなし。
ケータリングで気楽な集まりもよいけど、手料理やハンドメイドのお菓子なら、ゲストにも家族にも、もっと喜んでもらえるでしょう。
ティータイムのもてなしに役に立つスイーツと、ホームパーティのメニューにぴったりなお料理を、毎月交互にお教えします。 デモンストレーションと実習後は、美しくコーディネートされたテーブルで、ゲストとしてフルサービスを受けながらご試食いただくので、供し方もお学びいただけます。 スイーツの回はお持ち帰りがあり、お料理の回はオードブルからデザートまでのコースでお召し上がりいただけます。
お菓子と料理コース スケジュール(全12回)
1月
ガトー・オ・ショコラ
2月
マッシュルームのスープ、若鶏の白ワイン煮込み、プランタンゼリー
3月
ビクトリアンケーキ
4月
野菜のテリーヌ、アジのフライサラダ仕立て
5月
アフタヌーンティー用サンドイッチとフルーツコクテール
6月
グリーンビシソワーズ、キッシュロレーヌ&サラダ、グレープフルーツのソルベ
7月
レモンタルト
8月
冷たい茶碗蒸し、茄子の田楽、胡瓜の揚げびたし、エビのしんじょ
9月
アメリカン・ブルーベリータルト
10月
ラタトュイユ、ローストビーフ、イチジクのコンポート
11月
タルト・タタン
12月
エビとアボカドのムース、牛のワイン煮、ミルクゼリー
お菓子と料理コースの詳細
対象
食卓の美学セミナー 修了者対象
コース
全12回/各3時間
※1月から12月までの毎月1回
※何月からでもご入会になれます。
日時
毎月、生徒と講師で相談の上、決定しています。
お申し込み時にご希望の日時をお知らせください
定員
3名より開講
レッスン料
12回コース/ 120,000円
1回/10,000円
※月でのお支払いが可能です。
※毎月受講日にお名前を書いた封筒にいれてご持参ください。
※クレジットカードでのお支払いも可能です。
会場
原田章子 自宅(福岡市 南区)
※住所の詳細はお問い合わせ・受講申し込み頂いた方のみ公開しています。
< 受講者のコメント >
普段敷居が高いと思っているフランス料理。
先生が材料からテクニックまで教えてくださいました。
いつか、自宅でフルコースでお客様をおもてなしすることができたらいいな~と、私の夢です。
– 50代2児の母
国内外の名高い料理学校で研鑚を積まれた先生に、レストランでいただくような目にも美しいお料理を簡単・時短にアレンジして教えていただけ、おもてなしに自信が持てます。実際の授業では、先生のブログに書かれていない美味しくするためのちょっとしたコツやひと手間・加減なども教えていただけます。実習後のお料理をいただくときには、盛り付け・サーブの仕方なども勉強になり、しかも同じクラスの皆さんと楽しく会話しながら素晴らしい時間を過ごせます。
– 30代主婦 花嫁修業中
お料理教室で習ったものを自宅で作ると、フィアンセにいつも喜んでもらえます。
レッスン後に、実習でつくったお料理やお菓子を、素敵なテーブルコーディネートでいただけるも楽しみです。
毎回、心のこもったおもてなしを目や体で感じることが出来て、お教室の時間は本当に幸せです。
– 30代花嫁修業中 博多区在住
おもてなし教室で学んだことを活かし、陶器とガラスを揃え、代々伝わった漆器も出番を待っています。しかし、その上に盛り付ける料理が…。先生にお料理教室を始めていただき感謝です。豪華で手がかかっていると思い込んでいた料理が、作り置きができたり、けっこう時短でできるとわかり目からうろこです。
– 50代会社員 3女の母
試食をコースでいただけるので、献立の参考になります。家族に同じように出すと感激されました。
– 30代2児の母 久留米市在住
お菓子のときは持ち帰りがあるので、子供が家で待っています。いつもまた作ってといわれます。
– 40代5年生の母 福岡市在住
先日、従業員さんたちを招いてパーティをしてみました。すごく喜んでもらえて、頑張って良かったです。
– 40代会社経営 福岡市在住
Table Coordinate
テーブルコーディネート
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Tea
紅茶
Create
クリエイト
Flower
フラワー
Table Manner
テーブルマナー
Little Princess
リトル・プリンセス
France Embroidery
フランス刺繍基礎コース
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